Kalender 2024: Die FUEN lädt zur kulinarischen Reise durch die Minderheitenküche Europas

„Du bist, was du isst“ – an diesem Satz ist viel Wahres dran, und zwar nicht nur, was die Gesundheit angeht. Auch unsere kulturelle Identität wird durch unsere Küche, unsere traditionellen Speisen und die Ernährungsweise geprägt. Für die neue Ausgabe des FUEN-Kalenders 2024 haben wir uns deshalb das Thema Kulinarik vorgenommen. So lädt der Kalender ein zu einer schmackhaften Reise durch Europa, vom knackig-bunten Gemüseeintopf „Schnüsch“ aus Nordschleswig über die traditionellen rumänischen Pfannkuchen namens „Rătișe“ bis hin zum „Halva“, dem Lieblingsdessert der aromunischen Minderheit in Serbien.

Die Illustratorin Olga Balai, gebürtige Belarussin und aktuell in Berlin wohnhaft, hat die kulinarischen Schätze farbenfroh illustriert.

Foto: Ralph Darabos

Ob das besondere Festmahl an Feiertagen, die besondere Entstehungsgeschichte oder eine außergewöhnliche Zutat: Der Kalender ermöglicht nebenbei das Entdecken der vielen kleinen Geschichten, die hinter jedem Gericht stehen. Und das Besondere: Die Rezepte liefert er gleich mit und lädt somit zum Ausprobieren in der eigenen Küche ein.

Werfen Sie hier einen Blick in die digitale Version.

Wir bedanken uns bei allen Mitgliedsorganisationen, die durch Einsendung ihrer Rezepte zu diesem Appetit machenden Kalender beigetragen haben sowie beim deutschen Bundesministerium des Innern und für Heimat für die Finanzierung des Projekts.